LOCANDA DI SATURNO-SUTRI(VT)
Via Eugenio Agnei 37
tel.0761.608392
Si viene a Sutri per una gita fuori porta o per il presepe vivente o ancora per la sfilata dei cavalli di S. Antonio Abate a gennaio. Questa bella locanda con un bel giardino dove si mangia d'estate è un indirizzo da agendare perchè riesce a soddisfare gli appetiti e le golosità dei palati più esigenti. Perfetto per una cena romantica a lume di candela a base di cacciagione e tartufo. Ottimi gli antipasti a base di salumi della zona,la zuppa di ceci e castagne o il coniglio. Squisiti i dolci fatti in casa come la crostata con marmellate(di produzione propria) e i dolci al cucchiaio come la mousse all'arancio o il tiramisù espresso.

LA PERLA NERA-SANTA MARINELLA
Largo Gentilucci 9
Tel.0766 534121
http://www.ristorantelaperlanera.it
La raffinatezza della cucina e la freschezza del suo pescato sono i punti di forza di questo bel locale di Santa Marinella, dagli antipasti a base di crudi allo spaghettone “Benedetto Cavalieri” con vongole veraci e pesto di basilico e pistacchi, passando per i capponi al guazzetto. I dolci sono assolutamente da provare, specialmente le deliziose mousse alla frutta e alla crema. Servizio cordiale e ambiente familiare.

OSTERIA VIOLA CONCETTA
Via di Torrimpietra 241
Tel. 06 61697262
Un ristorante gioiello: si trova all'interno del castello di Torrimpietra. Dal 1974 in tavola finisce la tradizione, fettuccine "alla contadina", ravioli "alla disperata" preparati con ricette segrete, pappardelle al cinghiale, polenta con le spuntature. Ottimi i secondi: cinghiale, capra e agnello alla scottadito sono i secondi che vanno per la maggiore. Dolce il finale con le crostate con marmellata preparate in casa.

OSTERIA DELLA FORCHETTA
Via Faà di Bruno 63
Tel. 06 3725753
www.osteriadellaforchetta.it
Arredamento Art Decò e atmosfera salottiera della Prati di inizio novecento. In cucina aromi mediterranei: il carpaccio di zucchine, zenzero, rucola e grana, le mezze maniche con le cozze, pecorino e basilico e le fettuccelle al ragù di anatra all'arancia. Il pesce la fa da padrone: polipetti affogati, filetti di spigola agli agrumi. Gli amanti della carne non resteranno delusi: tagliate, saltinbocca, guanciale di vitella etc. Dolci fatti in casa: creme caramel all'arancia, strudel di mele e l'intramontabile salame di cioccolato.

TAVERNA ROBERTESCHI - ORTE (VT)
Via Vittorio Emanuele 7
Tel.: 0761 402948
www.tavernaroberteschi.com
La cucina siciliana e quella della zona si fondono in questo palazzetto del 1400.
Nel menù "pappetta di mare" servita nella bagna cauda, ma anche l'antipasto di montagna con prosciutti di cinghiale, daino, cervo e bresaola di cavallo. Seguono i tagliolini bianchi e neri con capesante, porcini, pomodorini e rucola; ottimi i ravioli roberteschi con spinaci, pancetta affummicata e funghi mare e monti. Si trovano nei secondi: carne di bisonte alla brace, rombi con patate, scaloppa di orata al radicchio. Dolci squisiti tra cui cassata e cannoli preparati ad arte.

TAGLIERE
Via dei due Ponti, 11
http:\\www.iltagliereaidueponti.com
Tel.:06 33219407
straordinarie pizze a legna ma soprattutto tagli succulenti alla brace che valgono la visita insieme a tante prelibatezze garantite dal Patron Alessandro Bongiovanni. Un bel casale nel verde a pochi minuti da Ponte Milvio dove si può gustare l'antipasto "del tagliere", primi piatti innovativi come fettuccine crema di ceci e baccalà e mezze maniche al ragù bianco e aceto balsamico. Grande griglia con fiorentine, filetti, galletti serviti con patate al cartoccio o verdure di campo. Girandola di dolci fatti in casa: torte con la crema e frutti di bosco, tortini al cioccolato con ricotta salata e gelato o crema, ottimo tiramisù e crostate della nonna.

KABAB
Via di Grottarossa 52/52a
Tel.: 0630310231
www.kabab.it
Cucina iraniana. Locale di cucina persiana con sottofondo di musica TIPA.
Chiuso Lunedi'. Euro 13/18,00

CASSERUOLA
Via Nostra Signora di Lourdes 134
Tel.06.6627446
www.ristorantelacasseruola.it
Il proprietario sig. Carmine è un pignolo ricercatore di materie prime fresche. Il menu viene recitato a memoria e i piatti sono quelli tradizionali, ottimi gli spaghetti con le vongole o allo scoglio e il risotto alla pescatora. La versione carnivora contempla buona carne alla griglia e per chi ama il pesce c'è il pescato del giorno al forno o in guazzetto oppure ottimo e leggero fritto di calamari e gamberi, in alternativa ottime pizze e fritti niente male. Per
chiudere dolci casalinghi come il tiramisu o la cassata siciliana.

BANZAI BEACH- SANTA MARINELLA (RM)
Via V. Nobile,
svincolo V.Aurelia km 56,200
Tel.: 0766 571362 e 333 9093893
http:\\www.surf.it/banzai
Ottimo indirizzo, uno dei luoghi cult di Santa Marinella dove si mangia un buon pesce locale cucinato nei modi più semplici. Antipasti di mare, spaghetti con le telline o con i cannolicchi, fritti di paranza, mazzancolle e gamberoni alla piastra e una zuppa di pesce da bis. Si chiude con tiramisù o panna cotta.

DA OTELLO-MARTA (VT)
Via Laertina, 5 -
Tel.: 0761/871627
http:\\www.daotello.it
Festeggia mezzo secolo questo istorante "inventato" nel 1958 da Otello Poleggi, oltre alla buona cucina offre 2 cose fondamentali, la meravigliosa vista sul lago di Bolsena e la possibilità della sosta piacevole nelle 7 camere a disposizione dei
clienti. Cucina tradizionale fatta di pesce di lago (coregone, anguilla arrosto, alla cacciatora o fritta, filetti di persico, ma
anche di mare (aragosta, astice, pescespada, grigliata). Anche piatti di carne.

ETERI
Piazza Risorgimento 4
www.ilcavallinobianco.it
Tel 06.9943693
Un posto dove mangiare è ancora un piacere, esattamente come lo era più di cinquant'anni fa, oggi a gestirlo è la 3a generazione, rimane la tradizione con una maggiore ricerca sulla qualità: la carne è selezionatissima e le verdure sono di produzione propria. Fettuccine con frattaglie di pollo, Cannelloni di carne e Lasagne tradizionali.
Poi, ancora, Maialino al forno, Abbacchio a scottadito e Carne chianina da cuocere sulla pietra lavica.
Selezione di formaggi di Grotta e salumi tra cui il prosciutto di cinta senese, il carpegna e il montefeltro.
Si chiude con una crema catalana da lode.

LA PIAZZETTA DEL SOLE - FARNESE (VT)
Via XX Settembre 129
Tel: 0761458606
Ottima cucina capace di fondere in sè diverse tradizioni culinarie e regionali in questo gioiellino del centro storico di un borgo costruito sul tufo. Molte verdure, tanti legumi e cacciagione in un menù che cambia spesso. Baccalà filettato con purè di ceci, lasagnetta con carciofi e crema di pecorino, maialino di cinta al finocchietto cotto al forno con patate, le "bujone" di coniglio con le olive, per finire imperdibili la gelatina di cachi con salsa alla vaniglia e bavarese di ricotta con salsa e spinaci.

CASALE SAN NICOLA
Via del Casale San Nicola 232 (Olgiata)
http:\\www.casalesannicola.com
Tel: 346.2334176
Dagli splendori di Via Veneto alla bella campagna romana, un volo salutare ed indovinato in un bel casale dove offrire una cucina squisita a prezzi accessibili. Il posto è bello d'estate a bordo piscina, d'inverno interno caldo con camino e pianoforte, in menù favoloso carciofo in crosta di fonduta al tartufo bianco o d'inverno la polenta in 5 versioni. Antipasti del casale di terra e di mare, poi, maltagliati con lardo di colonnata, cipolla di tropea, pachino, tagliolini con porcini, orecchiette porri e bacon tagliolini con porcini. Tra i secondi vasta scelta di carne e pesce, la vera fiorentina, la spigola al sale ecc. girandola di dolci fatti in casa.
Cantina valida.

RISERVA DI MARTIGNANELLO - CAMPAGNANO
Strada Valle di Bacca 29 -
Tel.: 06 9041081/ 3357321261 - www.martignanello.it
A pochi km da Roma in mezzo alla natura selvaggia del lago di Martignano troviamo questo bel ristorante , in un grazioso chalet, dove si possono gustare piatti preparati con i prodotti locali, dal "velo" di maialino (arista di maiale tagliata sottilissima) con pere e caciotta in salsa al balsamico ai tonnarelli al cartoccio con polpa di persico. Dopo pranzo si può prendere il sole vicino al lago. Aperto venerdì a cena sabato a pranzo e domenica a pranzo.

LA MUCCA GOLOSA - ANGUILLARA SABAZIA
Via Vigna di Valle 57 -
Tel.: 06 99607021
http://www.lamuccagolosa.com
Ideale per passare una giornata diversa sul lago di Bracciano. In questo ristorante troviamo soddisfazione per tutti i gusti e tutte le tasche, pizza compresa. Vi consigliamo il porcotto (cotto nel forno a legna e farcito di porchetta), lumache alla vignarola con polenta, polentina con anguilla e fagioli. Ottimo il classico panzarotto fritto, ripieno di baccalà; pappardelle con ragù di cinghiale e tagliatelle al sugo di lepre. Dolci e vini delle casa . Carte di credito tutte.

GALLO BRILLO VINO E CUCINA
Via delle Milizie 116/118 (Prati)
Tel.: 06 3724088
Graziosa trattoria dove si mangia bene spendendo poco. Ogni giorno piatti diversi: fettuccine al sugo di salsiccia, strangozzi con guanciale e zucchine, gli straccetti ai peperoni, gnocchi alla romana, uova in trippa, parmigiana di melanzane ecc. All'ingresso zona vineria, dalle 18.30 alle 20.30 si prende l'aperitivo al bancone con assaggi di frittata, mortadella ecc., volendo si possono mangiare piatti freddi spendendo ancora meno

BELLA GIOIA CAPRAROLA (VT)
Via A. Tempesta, 1
tel. 0761 646963
Accogliente trattoria a due passi dallo splendido palazzo Farnese, offre una buona cucina tipica: pici al ragù o aiporcini, penne al corallo verde o profumate al curry, zuppa di funghi e funghi arrosto ( di stagione) abbacchio, lombata, braciole e dolci della casa tra cui: tozzetti con mandorle e nocciole, meringhe e amaretti da gustare a fine pasto con il vin santo. La sera ottime pizze cotte a vista nel bel forno a legna, Ambiente climatizzato

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LA TANA DELLA PIZZA-SANTA MARINELLA
Via Valdambrini 67
Tel.0766 511061
Non lontano dal porticciolo di Santa Marinella troviamo questo bel locale che sforna squisite pizze che soddisfano i gusti di qualsiasi cliente, pizze al piatto e al taglio, da scegliere tra una tonda alta alla Napoletana o bassa alla Romana, dall’economica Margherita alla “diavola” con salame piccante, la “invernale” speck e provola alla “estiva” bufala e pachino o la bianca con mozzarella di bufala. Servizio veloce e ottimo rapporto qualità- prezzo.

LA RUSTICHELLA
Via Angelo Emo 1 (Trionfale)
Tel.06.39720649
Ottimo locale che serve una delle migliori pizze della città, la più richiesta è quella con il salmone e a seguire la quattro formaggi. Dalla cucina escono anche piatti di carne e pesce, amatriciana, spaghetti ai frutti di mare, straccetti alla "Volpetti" con rucola, vino bianco e pachino. Speciale il rombo al forno con le patate e per i dolci da non perdere la zuppa inglese.

QUARTO SECOLO
Via Cassia 1648 (La Storta)
Tel. 0630895147
Un bell'indirizzo da conservare in località La Storta, una trattoria di ambiene cordiale e familiare dove gustare specialità Sarde e Romane ben cucinate e servite in belle porzioni abbondanti. Da non perdere il maialino e il coniglio in porchetta, ma anche i primi ben conditi danno soddisfazione al palato, tutto innaffiato con vino della casa. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

PRATOLINA
Via degli Scipioni 248 (Prati)
Tel.06.36004409
Una garanzia di qualità in questo bel locale di Prati. Fritti sfiziosi come il "Campagnuolo" crocchettine di olive nere e gambuscio, di champignon e fiori di zucca e speck, ottima anche la "pinsa" antenata della pizza, impasto con farine scelte, lievito secco a riposo di 48 ore. Si consiglia la pizza "Levante" con patate, funghi trifolati rughetta e salsiccia zampina, buona "La Selvatica" con robbiola, finocchietto selvatico dell'Etna e speck .Ottima offerte di birre, dolci da bis, in particolare i tiramisu, al caffe ,al limone, all'arancia e all'amarena.

IL BAR SOTTO IL MARE
via Oslavia 54 - tel. 06.37500193
IL BAR SOTTO IL MARE
via Tunisi 27 - tel. 06.39728413
Ottimo doppio indirizzo nei quartieri Prati-Trionfale dove mangiare un pesce di qualità e passare una bella serata in famiglia. Ottimi crudi, ostriche, scampi e tartufi di mare per aprire l'appetito in attesa dei primi quali rigatoni polpo e pecorino, vermicelli ai crostacei, vermicelli con gamberi di Mazzara del Vallo e Conza, gli straccetti di ombrina con radicchio, il calamaro gigante con pachino e radicchio nonchè i gustosìssimi dolci di Minori(Costiera Amalfitana) e gelatini di Landussi(Sa). Un servizio cordiale pronto a soddisfare le esigenze di ogni cliente fanno di questi ristoranti due indirizzi da agendare.

ANTICA OSTERIA L'INCANNUCCIATA
via della Giustiniana 5
tel.0645424282
http://www.incannucciata.com
Gustare con lentezza in un ottimo ristorante sulla Giustiniana. Tra i primi: fusilloni con puntarelle, pecorino e alici, fettuccine tirate a mano con carciofi, prosciutto e pomodorini confit, mezzemaniche piccanti con 'nduja, a seguire arrivano guanciale di maialino con verza al mosto o trancio di baccalà con mollica di pane profumata su crema di patate alla vaniglia. Per chiudere torta di carote con zuppetta di melone e olio al limone.

TRATTORIA DA AUGUSTO
LADISPOLI (RM)
Via aurelia km 38,600 loc. Palo Laziale
Tel. 06 99222489
Il mare è a due passi, ma questa è una bella trattoria di campagna a tutti gli effetti, dove i protagonisti da cento anni sono i carciofi alla romana, fritti, crudi con il parmigiano, nelle fettuccine e nelle frittate. Ma anche ottima carne alla brace e i grandi classici della cucina di mare: dagli spaghetti con le telline al pescato del giorno da cuocere ai ferri. Dolce epilgo con le crostate di marmellata della casa.

GIANFRANCO- ACQUAPENDENTE (VT)
Piazza Bourbon del monte 37
Tel.: 0763.717042
Nell'alto viterbese una roccaforte di sapori antichi. Tutte le paste tipiche, pici, tagliatelle, pappardelle sono preparate a mano e condite con i sughi della cacciagione, ottimi quelli di cinghiale, di oca e di lepre. Cinghiale e capriolo in salmì sono tra i secondi più richiesti insieme alla brace che offre tra le altre cose, agnello, pollo e piccione. Nei dolci un ottima pastiera, zuppa inglese, tiramisù. Oltre ai vini locali una curata selezione delle cantine nobili toscane.

LA BUCANIERA
Via Faà di Bruno 56 (Prati) -
Tel.: 06 39730512
Primo regalo di questo valido indirizzo il divieto assoluto di prodotti surgelati e quindi, anche il menù è sempre diverso secondo i prodotti freschi di mercato. Il menù tocca tutta Italia con soste approfondite in Lazio e Umbria, per amatriciane e carciofi alla Giudia ma anche pici al sugo o al tartufo di Norcia, coniglio, fritti vegetali, mozzarelle di bufala campana con bottarga. Il punto di forza è il mare, scampetti crudi, sautè di cozze o di telline, carpaccio di spigola, fettuccine con lupini di mare, lasagne di pesce, etc..Tra i secondi i crostacei, spigola con pachino e rucola, rombo al forno ma anche chianina alla griglia, coratella, trippa, coda. La sera anche pizzeria.

DA BALDO
Via Cassia 1648 - Tel.: 06 30895147
C'era una volta una vecchia posta oggi diventata una trattoria che mescola i profumi della cucina romana a quelli del mare e della magica Sardegna. In menù: tonnarelli cacio e pepe, "pizzudus" (ravioloni sardi giganti con salsa di pomodoro), risotto alla zucca, spaghetti con la bottarga. Quindi, petto di pollo alla fornara, maialino al forno, coniglio porchettato. Frittura di paranza, rombo al forno, grigliata di pesce. Dolci fatti in casa tra cui "le delizie" al limone o caffè.

PIACERE MOLISE
Via Candia 60 (Trionfale)
Tel: 06.39743553
http:\\www.piaceremolise.net
Punto di forza la cucina regionale molisana, gli habitué della cucina mediterranea vanno per assaporare i crioli della Valdiferno, pasta frasca con pomodorini, gamberetti e zucchine. Tra i i primi: Ravioli con ricotta e limoni allo zafferano, le fettuccine ai porcini. Forno a legna per le ottime pizze e secondi da non perdere: Filetto al pepe verde, Sauté di cozze, involtini di spada.
I dolci D.O.C. squisiti : Torta della nonna, creme brulee , Tiramisù, ecc.

IL PORTICO - ARANOVA (RM)
Via Aurelia 2378 -
Tel.: 06 61774006
Due passioni, la ristorazione e il vino sono il punto di unione di Maurizio Caviglia e Massimiliano Tombesi. Il portico è un bel cascinale ristrutturato con le travi in legno e gli archi in cotto, la cucina, curatissima e seguita dagli chef: Stefano Serracchiani e Domenico De Renzo ha influenze di mare ma offre anche ottime proposte di carne locale oltre che chianina e danese. Si inizia con il tagliere misto di salumi e il trittico di mare (salmone, pesce spada con farro e gamberetti, polpo con carciofi). Tra i primi i tonnarelli con cozze e pecorino, pappardelle al cinghiale, maltagliati carciofi e speck. Secondi: il coccio al guazzetto, oppure la bistecca al peso. Credit Card. BM - MC - Visa

DA RIGHETTO - CAMPAGNANO
Corso Vittorio Emanuele 70 -
Tel. 069041036
Cucina prettamente Romana/rigatoni alla Righetto/tutte le carni alla brace/venerdi e sabato zuppa di pesce tipo Bouillabaisse - martedi escluso festivi -Euro 17,00/20,00

L'ALTRA BOTTEGA
CIVITACASTELLANA
Via delle Palme 18 -
Tel. 0761/517403
Cucina tradizionale con prodotti genuini del territorio- menù degustazione escluso bevande-aperto solo la sera eccetto la domenica e festivi- Euro 40.

ANTICO FRANTOIO-RONCIGLIONE
(VT)
Via S. Giovanni da Ronciglione 4 Tel. 0761650156
Ottimo indirizzo dove trovare i primi piatti di cucina altoatesina, Knodel di funghi porcini o agli spinaci, spinat spatzle (gnocchetti di spinaci) buon assortimento di salumi, prosciutto fumè di canguro, prosciutto di cinghiale con olio di tartufo, carne salate del trentino, carrè affumicato e selezione di carne alla brace proveniente dal Canadà, Nebraska e Argentina cantina di vini internazionali.

MARCHIONE - ANGUILLARA SABAZIA (RM)
Via Marchione
Tel.: 06 9994887
www.ilmarchione.it
Un grande giardino, tavoli sul prato inglese circondato di fiori e una vera cucina di mare a pochi minuti dal lago di Bracciano. Pesce e carne cucinati all'aperto: fettuccine fatte a mano (da provare quelle alla marchione, tutto pesce), linguine all'astice, carpaccio ad arte misto di pesce al cartoccio. Carni alla brace. Dolci e gelati superlativi.

TAVERNA DEL PRINCIPE  BRACCIANO
Via Principe di Napoli Tel 0699802595-0699804202
Ottimo indirizzo di nuova apertura a pochi Kilometri da Roma nel centro di Bracciano, caratteristica cittadina in riva al lago omonimo. Ambiente cordiale e familiare, un must per gli appassionati della carne e non solo. Ingredienti genuini di qualità, pregiata carne maremmana proveniente dalla azienda di famiglia dei proprietari, allevatori da 4 generazioni. Le vacche maremmane pascolano allo stato brado e quindi ricercatissime per il loro caratteristico sapore. Anche primi speciali come fettuccine fatte in casa al finocchietto selvatico, gnocchi al ragù bianco, dolci fatti in casa: crostate, dolcetti alla pasta frolla, budino di cioccolato amaro, carte di credito tutte, ambiente climatizzato. Chiuso lunedì - Euro 15/25.